目前零食食品中大多使用的是防潮珠(硅胶干燥剂),其它干燥剂并不常用,因为硅胶干燥剂是所有干燥剂里面最安全的一种,它是唯一一种可以与食品直接接触的干燥剂。硅胶防潮珠颗粒被广泛应用于食品、药品、电子精密仪器等产品的防潮。
硅胶吸附性能高、热稳定性好、化学性质稳定、有较高的机械强度等。是一种高微孔结构的含水二氧化硅,无毒、无味、无嗅,化学性质稳定,具强烈的吸湿性能。因而广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等的贮存和运输中控制环境的相对湿度,防止物品受潮,霉变和锈蚀。
因此误食食品里的防潮珠不用担心,它不会对人体有害,也不会被人体吸收,可自行经过肠胃排出。防潮珠最适合的吸湿环境为室温(20~32℃)、高温(60~90℃),它能使环境的相对湿度降低至40%左右,因此作为干燥剂应用范围非常广泛。
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